No mundo das franquias, com sua hierarquia rígida, inovação e capital costumam fluir de cima para baixo. Mas a sobrevivência da Trattoria Spedini, rede brasileira de culinária italiana, sugere que as operações de resgate mais eficazes podem surgir justamente da periferia do sistema. Dez anos após sua fundação, a marca enfrentava uma crise existencial: os sócios originais se preparavam para encerrar as operações e sair do mercado de vez.
A virada veio de uma fonte improvável: um franqueado de Curitiba. Em vez de assistir seu investimento desaparecer junto com a empresa-mãe, ele optou por adquirir a marca. A mudança de controle transformou o negócio — de uma operação defasada e em dificuldades, passou a um grupo corporativo com foco definido, que usou o conhecimento operacional local para corrigir falhas estruturais no modelo de negócio.
Uma década depois de quase desaparecer, a empresa se tornou um grupo de R$ 60 milhões. O caso funciona como estudo sobre o valor da perspectiva de quem está na linha de frente: onde os fundadores enxergaram um beco sem saída, um parceiro mais próximo do cliente viu um caminho para escalar de forma significativa.
Com reportagem de Exame Inovação.
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