O McDonald's concluiu a transição de suas operações nos Estados Unidos para a nova plataforma "McValue", numa tentativa de reforçar a imagem de acessibilidade em um momento de sensibilidade aguda do consumidor a preços. O cardápio atualizado, lançado nesta semana, gira em torno de uma seleção de itens de café da manhã e almoço com preço abaixo de US$ 3. O discurso de marketing sugere um retorno às raízes econômicas da rede, mas a conta real para o cliente frequente pode não fechar da mesma forma.
O principal ponto de atrito está no que foi eliminado. A nova estrutura substitui uma promoção popular do tipo "compre um, adicione outro por US$ 1", que permitia ao cliente empilhar itens por um valor simbólico. Ao migrar para um modelo de preço fixo abaixo de US$ 3, o McDonald's alterou a matemática do combo. Para quem estava acostumado a acrescentar um segundo sanduíche ou acompanhamento por apenas um dólar, o novo piso de US$ 3 representa um aumento sutil, porém relevante — a depender de como o cliente monta seu pedido.
Além disso, a definição de "valor" continua atrelada à geografia. Como o McDonald's opera em modelo de franquia, a precificação raramente é uniforme; dados do quarto trimestre indicam que, em diversos mercados, muitos dos itens agora apresentados como parte da oferta de US$ 3 já eram vendidos nessa faixa de preço ou perto dela. Num cenário em que as redes de fast-food lidam com custos trabalhistas voláteis e cadeias de suprimento instáveis, essas viradas promocionais servem como lembrete de que a arquitetura de uma "oferta" frequentemente tem mais a ver com posicionamento psicológico do que com redução efetiva no valor final.
Com reportagem de Fast Company.
Source · Fast Company
